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Marmelade de betteraves sucrières

Ma mère, qui est joaillière, écoute beaucoup la radio en travaillant. Alors qu’elle écoutait Bien dans son assiette, elle entendit parler de la betterave sucrière, une variété de betterave maintenant très rare au Québec. Bref, elle me contacta tout de go afin de m’informer que mon producteur préféré du marché Atwater, Gilbert Jodoin, en avait, et que c’était le seul dans la région de Montréal!


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