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Gelée de pommes

Comme certaines personnes monsieur Pépin ont manifesté l’intérêt de faire le beurre de pommes cette fin de semaine, je me sentirais mal de les laisser jeter toutes les pelures et les coeurs. C’est pourquoi j’ai décidé de mettre en ligne la recette de la gelée de pommes que j’ai adaptée du Grand livre des conserves.

Le résultat est d’un beau rouge pâle et la texture n’a rien à envier aux gelées conçues à l’aide de pectine en poudre.

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