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Les pommes

J’ai toujours été très enthousiaste à l’idée que l’automne arrive. Je me souviens être allée voler cueillir des pommes dans le verger du voisin, alors quelles n’étaient même pas mûres, afin d’en faire un gâteau ou une croustade. Cette année j’ai profité des premières pommes de saison, achetées au marché, afin de tester mes nouveaux talents de conservatrice (de fille qui fait des conserves). Je vous propose donc ici une recette de beurre de pommes épicé, adapté du livre Canning for a new generation

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